PEDRO XIMÉNEZ DE SACRISTÍA 1998 – GUÍA PEÑÍN [98 PUNTEN]

Bodegas Alvear98 punten te behalen in de Guía Peñín 2026 met zijn Pedro Ximénez de Sacristía 1998, een echt oenologisch juweel uit Montilla.

Deze onderscheiding bevestigt de wijn als een van de zuiverste en meest complexe expressies van de Pedro Ximénez-druif en bevestigt Alvear als een onmisbare naam in de Spaanse wijnproductie. Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde reeks topoogsten sinds 1998, heeft hij meer dan 20 jaar statisch gerijpt in de kelder van Las Higueras en heeft hij uitzonderlijke diepte, elegantie en balans bereikt.

In het glas toont Pedro Ximénez de Sacristía 1998 een diepe mahoniekleur, bijna zwart. In de neus krachtige aroma’s van ingedroogde druiven, pruimenjam, karamel en subtiele balsemachtige tonen. In de mond zijdezacht en intens, met omhullende complexiteit die doet denken aan cacao, koffie, edel hout en leer – aangevuld met een verfrissend zuur element dat de natuurlijke zoetheid in balans brengt.

Deze wijn is bedoeld om langzaam en met diepgang te genieten—een ideaal afsluiter bij een bijzondere maaltijd, perfect bij pure chocolade, gekonfijte vruchten of zelfs een goede sigaar. Met deze waardering voegt Bodegas Alvear een nieuw hoofdstuk toe aan zijn nalatenschap, waaronder al prestaties zoals de 100 Parker punten voor de PX 2011 en de 100 Peñín punten voor de PX 1830. Drie eeuwen geschiedenis en acht generaties ondersteunen dit wijnmeesterwerk.

Opgericht in 1729, is Alvear een van de oudste wijnhuizen van Spanje en het oudste in Andalusië. Onder leiding van de achtste generatie van de familie is de filosofie gebaseerd op het behoud van erfgoed, traditie en vakmanschap, terwijl nieuwe manieren worden verkend om de identiteit van de Montilla-wijngaarden tot uitdrukking te brengen. Alvear staat voor familie, kwaliteit, geschiedenis en cultuur. Drie eeuwen geschiedenis vanuit Montilla de wereld in gebracht.

BOEK NU