WIJNHUIS PRIMITIVO COLLANTES BEZOEKEN [CHICLANA DE LA FRONTERA]

De eerste wijnmakerij werd in de 19e eeuw opgericht door de broers Primitivo en Tomás Collantes en was gevestigd aan de Calle Ancha nr. 51, bekend als "Bodega El Gallo”. Naarmate het bedrijf groeide, werd het terrein aangekocht waar nu de Bodega de Crianza staat. De vennootschap werd opgericht in 1946 en in 1973 omgevormd tot een naamloze vennootschap, waarvan de statuten in 1992 werden aangepast.

Primitivo Collantes bezit de wijngaarden Pozo Galván (17,30 ha) en Matlián (19,53 ha), binnen de oorsprongsbenaming Jerez. De uiteindelijke rijping van de wijnen gebeurt volgens het Crianzas y Soleras-systeem, te beginnen met de biologische rijping (velo de flor) totdat de kenmerken die hun wijnen definiëren, zijn bereikt.

Wij nodigen u uit om onze wijnkelder en wijngaarden te leren kennen tijdens een rondleiding, waar u het productieproces van onze wijnen en de geschiedenis erachter kunt ontdekken.